Czytelniku! Prosimy pamiętać, że wszelkie instrukcje i porady wprowadzone na naszej stronie nie zastąpią osobistej konsultacji ze fachowcem/profesjonalistą. Używanie treści zawartych na naszym blogu w praktyce zawsze powinno być konsultowane z odpowiednio wykwalifikowanym specjalistą. Redakcja i wydawcy tej strony internetowej nie są w żaden sposób odpowiedzialni za wykorzystanie pomocy opublikowanych w serwisie.
Wyobraź sobie soczyste żeberka wieprzowe zapieczone w kwaszonej kapuście i podane obok delikatnie ugotowanych ziemniaków. To pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad w chłodne dni. Ciapkapusta z żeberkami to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Jak ugotować ciapkapustę z żeberkami?
Jak przygotować składniki?
Aby przygotować ciapkapustę z żeberkami, będziesz potrzebować kilku składników. Oto co będzie Ci potrzebne:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g żeberek wieprzowych
- 4 duże ziemniaki
- 2 plastry boczku
- 1 kiełbasa
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- Liść laurowy
- Sól
- Pieprz
Jak ugotować żeberka wieprzowe?
Żeberka wieprzowe to główny składnik ciapkapusty. Przed gotowaniem warto je dokładnie umyć. Następnie umieść je w garnku i zalej osoloną wodą. Dodaj liść laurowy i kilka ziaren pieprzu. Gotuj żeberka na wolnym ogniu około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Jak przyrządzić ciapkapustę?
Kapustę kiszoną należy dokładnie oczyścić z przybrudzeń, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek, osmażając wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodaj kapustę kiszoną i dusz ją na średnim ogniu około 30 minut. Dodaj przyprawy – kminek, majeranek, sól i pieprz – dopasowując ich ilość do własnego smaku. Gotową ciapkapustę wyłóż do naczynia żaroodpornego, na wierzch połóż ugotowane żeberka i całość zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Jak zrobić smaczną kapustę z żeberkami?
Jak kisić kapustę?
Jeśli masz ochotę zrobić kiszoną kapustę sama, to warto wiedzieć, jak to zrobić. Oto krótki przepis na kiszoną kapustę:
- Oczyść główki kapusty z zewnętrznych liści.
- Pocięte liście zetrzyj na dużych oczkach na tarce lub pokrój je na cienkie paski.
- Posól pokrojoną kapustę, dodając około 1 łyżeczkę soli na 1 kg kapusty.
- Dobrze wymieszaj kapustę z solą, aż puści sok.
- Przełóż kiszonkę do słoików lub dużego naczynia, dociskając ją, aby była przykryta sokiem.
- Przykryj naczynie szczelnie i pozostaw na 2-3 tygodnie w temperaturze pokojowej, co kilka dni odkręcając słoiki i uwalniając gazy.
Jak dodać żeberka do kapusty?
Zadbane żeberka wieprzowe to idealne uzupełnienie smaku kiszonej kapusty. Do gotowania użyj osolonej wody, aby mięso było soczyste. Po ugotowaniu można je dodać do duszonej kapusty, co nada daniu wyjątkowego aromatu i smaku.
Jak podawać ciapkapustę?
Gotową ciapkapustę z żeberkami podawaj na głębokim talerzu. Możesz ją samodzielnie konsumować lub podać jako drugie danie obok gotowanych ziemniaków. Smacznego!
Jaki jest przepis na kiszoną kapustę z żeberkami?
Jak ugotować ziemniaki do ciapkapusty?
Aby przygotować ziemniaki do ciapkapusty, wystarczy obrać je, umyć i gotować w osolonej wodzie. Gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź wodę i odstaw do ostygnięcia. Ugotowane ziemniaki podawaj obok ciapkapusty z żeberkami.
Jak zrobić żeberka wieprzowe z ciapkapustą?
Żeberka wieprzowe z ciapkapustą to smaczne i sycące danie. Aby je przygotować, wystarczy ugotować żeberka, jak opisano wcześniej, a następnie dodać je do duszonej kapusty. Całość można jeszcze zapiec w piekarniku, aby smaki jeszcze bardziej się przeplatały. To danie na pewno przypadnie Ci do gustu!
Ten tekst uratował mi życie, serio!